안녕하세요. 다들 아보카도가 좋다는 건 알고계시죠?
슈퍼푸드라고 불리우는 아보카도를 꾸준히 먹으면 좋다는데요. 오늘은 아보카도의 효능, 영양성분, 보관법 등을 자세하게 소개시켜 드릴까 합니다.
아보카도란
원산지는 멕시코, 라틴아메리카, 스페인, 남아메리카 등으로 아보카도는 11종 비타민과 14종의 미네랄, 칼륨, 엽산, 단백질, 불포화지방산 등 많은 영양소가 들어있는 건강 과일이며 슈퍼푸드라고 불리고 있습니다.
구입요령은 껍질의 색이 녹색에서 약간 검게 변하고 조금 탄력성이 느껴지는 것을 고르는게 후숙이 된 상태입니다.
보관적정온도은 10~15℃이며 실내 온도에 보관하는 것이 좋습니다. 열대 기후에서 잘 자라는 과일입니다.
생식하거나 샐러드 등으로 이용하며 당분 함량이 낮고 비타민이 풍부하여 다이어트에도 좋은 음식입니다.
아보카도 효능
- 항산화 성분
항산화 성분인 글루타치온과 폴리페놀, 포라보노이드 성분이 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸에서 여러 질병과 노화 증상을 일으키는 활성산소에 대항하여 세포의 산화 및 노화를 예방하는 데 도움을 준답니다. 또한 글루타치온은 해독 작용이 있어서 간 건강에 도움이 됩니다.
- 심혈관 질환 예방에 도움
숲속의 버터라고 불릴 만큼 아보카도는 불포화지방산이 80%이상 있어 혈행을 개선하고 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 고혈압, 동맥경화 등의 심혈관 질환 예방에 도움을 주며 혈당 안정을 돕는 역할을 합니다. 또한, 적절한 칼륨을 섭취하는 것은 혈압을 조절하는데 도움이 되는데 100g 기준으로 700mg이 들어있어서 하루에 반개만 먹어도 하루 필요한 양을 섭취하게 되며 콜레스테롤과 고혈압을 낮춰 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.
- 다이어트 효과적
지방 함량이 높아 칼로리가 높지만 적정하게 섭취하면 아보카도에 들어 있는 단일불포화 지방산이 나쁜 콜레스테롤의 수치를 낮추는데 도움이 됩니다. 식이섬유가 풍부하여 포만감이 오래가고 장내에 있는 유익균의 먹이가 되어 변비에 효과를 볼 수 있으며 당분 함량이 낮아 다이어트에 충분한 효과를 불 수 있다고 합니다. 또한 아보카도는 칼로리 100G당 177kcal 로 당분 함량은 2.7g로 낮은 편이라 콜레스테롤 수치를 줄여주어 음식 섭취에 예민한 당뇨병 환자가 먹으면 당뇨 합병증 예방에 효과를 볼 수 있다고 합니다.
- 비타민과 미네랄이 풍부
아보카도에는 각종 비타민이 풍부하고 칼슘, 철분, 마그네슘, 아연, 루테인, 베타카로틴, 셀레늄 등 건강에 도움을 주는 미네랄이 풍부하게 들어있답니다. 각종 비타민은 질병 예방과 염증 예방에 도움을 주어 관절염의 증상 완화시켜주며 루테인은 시력에 도움을, 엽산은 세포 재생에 도움을 준다고 합니다.
아보카도 영양성분
아보카도 100g당 영양성분입니다.
- 니아신 2.00mg
- 나트륨 7.00mg
- 단백질 2.50g
- 당질 5.20g
- 베타카로틴 120.00㎍
- 비타민 A 20.00 ㎍RE
- 비타민 B1 0.10mg
- 비타민 B2 0.21mg
- 비타민 B6 71.80mg
- 비타민 C 61.90mg
- 비타민 E 1.34mg
- 식이섬유 5.30g
- 아연 0.42mg
- 엽산 15.00㎍
- 인 55.00mg
- 지질 18.70g
- 철분 0.70mg
- 칼륨 720.00mg
- 칼슘 9.00mg
아보카도 보관법
실온 보관으로 후숙이 필요한 경우 신문지를 싸서 놓아두면 2~4일 후 탄력 있는 말랑한 상태가 적당한데 너무 많이 후숙이 되며 상온에서 상하기도 하니 조심해야 합니다.
빨리 익히려면 바나나나 사과와 같이 두면 에틸렌 성분으로 인해 빨리 익힐 수 있습니다.
아보카도가 껍질에 살짝 검은 빛이 있으면 만졌을때 탄력 있는 말랑한 상태가 먹기 좋은 상태입니다. 후숙 후에는 아보카도를 하나씩 신문지에 싸서 지퍼백이나 비닐봉지에 담아 공기를 차단하여 냉장보관 하시고 5일 안에 드시는게 좋습니다. 혹시 5일안에 소비가 어렵다면 아보카도 껍질과 씨를 제거하고 밀폐용기에 담아 냉동 보관 하시면 됩니다.
아보카도에 효능, 보관법, 영양성분 등에 대해 알아보았는데요. 아무리 좋은 식품이라도 과식하면 안되시는거 아시죠?
아보카도는 지방 함량이 많아서 많이 드시면 다이어트에 효과가 없으며 오히려 체증이 증가할 수 있습니다. 적정량은 하루에 1/5 조각 정도 드시는걸 추천드립니다.
감사합니다.