메밀의 효능과 부작용 – 혈관에 좋은 메밀!
메밀이란 메밀은 강원 봉평, 제주 등에서 주로 생산되며 단백질과 필수 아미노산이 많고 라이신 함량도 높은 건강 식품입니다. 또한 비타민 B군도 많아 피로 회복에도 도움이 되는데요. [본초강목]에는 메밀은 ‘위를 튼튼하게 하여 기운을 돋우며 정신을 맑게 하고 오장의 찌꺼기를 없애준다’라고 할 정도로 위 및 혈관에도 좋은 음식입니다. 우리나라에서는 메밀전병, 메밀묵, 메밀국수, 막국수, 메밀전 등 다양하게 활용되고 있는…